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ついつい朝ラーのためだけに車中泊してしまいました(^_^;) こちらも人気の店ということでね。 さすがに平日ということもあり、並びはなく着席することができました。 |
麦
藤枝店
【藤枝市】
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ついつい朝ラーのためだけに車中泊してしまいました(^_^;) こちらも人気の店ということでね。 さすがに平日ということもあり、並びはなく着席することができました。 |
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メニューは、中華そばと冷やしの2つのみ。あとは盛りの違いだけですね。 そして、藤枝のラーメンの特徴でもあるセットがありますね。セットとは、温かいそばと冷やしの2つを同時に食べること。昔ながらのこのラーメンは「志太(しだ)系」と呼ばれています。このラーメンの他に新しいラーメンでも朝ラーできる店もあるから、店を選ぶ時は気をつけてね。 ということで、志太系の店なので、当然、セット（並）\1400だね。でも、セットなら少し割引あってほしいな… |
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まず運ばれたのは温かい、支那そば。丼は小振りで、透明感あるスープにもも肉のチャーシューが3枚に海苔、メンマ、刻みネギと物凄くシンプルなもの。 スープを啜ると、鰹節のあっさりとしたもの。麺は細めのストレートで、ラーメンというよりもそうめんといった感じ。チャーシューはやや堅めで肉を感じるものでした。軽く食べられちゃいます。 |
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しばらくすると「冷やし」が運ばれます。志太系の店は「冷やし」は透明なガラスの器に盛られてくる感じ。涼しげな感じを目でも楽しませてくれますね。今は冬だけど(^_^;) こちらもシンプルな盛り付けで、肉の上に「わさび」か載せられ、さらに紅生姜も載せられています。他の店でも「冷やし」にはわさびと紅生姜が載せられているところがあるから、志太系の特徴なのかもね。 |
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スープを啜ると、こちらも鰹節ベースと思いますが、甘みがあるもの。独特ですね。でも、温かいラーメンのスープよりもこちらの方が好みだな。 わさびをスープに溶かすと、わさびのツーンとした辛みが加わり、ピリッとしたものに変わります。これがいいですね。 さらに紅生姜が口に入ると、わさびと紅生姜の辛みが加わり、より深みのあるピリッとした風味になります。いいな? 麺は中華そばと同じかな。 セットで2杯食べたけど、そう重たく感じなかったのは、スープに動物性のアブラがなかったからかな。軽く食べられた感じ。ごちそうさまでした。 （２６．１） |