車屋
【豪徳寺】

遅くに銭湯に寄り、帰りに気がついたラーメン屋です。道東の味、鮭節ラーメンの看板に引かれてしまいました！

鮭節って初めて聞きました。どんなものなんでしょうかね。

定食なども色々あるようです。

メニュー豊富です。夜は呑み屋っぽくなるみたいです。

水分補給のためにまずは、生ビールと餃子セット￥500です。ジョッキを期待してたんですが、残念ながらビールグラスね。餃子が焼き上がる前に空になっちゃうよ！

餃子はやや丸みを帯びた形をしています。パリッと焼かれているのではないので、カリッと感はないのですが、しっかりと詰まった餡は美味しいですね。パリッと焼き上げてくれるといいな。

メインの麺は売り？の標津鮭節ラーメン￥600です。かなり濃いめのスープに大きめなチャーシューと海苔、メンマ、青菜が載っています。スープを啜ると、鮭ってイメージはあまりわきませんが、醤油が濃いめのもので、独特の風味を感じます。麺はちぢれのある太麺。加水率高めなのか、モチモチ感があり、好みのタイプです。チャーシューは厚みはありますが、かなり煮込まれていて、ほろほろと崩れるタイプです。肉食べているって感じが少ないので、好みじゃないんですよ。ガッツリと食べたいからね。肉は！ 　「標津」って銘打っているので、道東では鮭をだしに使うことが多いのでしょうか？道東を訪れた時に確かめてみたいと思います。ごちそうさまでした。 （１８．８）

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