皐月
【香取市】

こちらは佐原の昔ながらのラーメン屋さん。しかも、路地のような細い道に面してるので、知らなければたどり着けないですね。

店内は4人がけのテーブルが3脚だけの広さ。

メニューを見ると、麺類メインで少しご飯ものがある感じ。今回は売りという五目焼きそば\1300をね。

しばらくして運ばれた五目焼きそばを見て、ビックリ！

山の様に焼かれた麺が！ヘルメット焼きそばと言われてるみたい。

その麺をかき分けると、下には白菜やネギ、チンゲン菜、筍や豚肉などの餡が、横たわっています。本格的な中華料理店では、麺を炒めるのではなく、焼いて、その上に餡を載せてるところがあるけど、その反対バージョンだよね。

麺は焦げっぽいところもあるけど、生っぽいところもあり、麺をほぐしながら餡を絡めて食べます。麺の堅いところと軟らかいところの歯応えを楽しめるのもいい感じ。ボリュームあって満足でした?　ごちそうさまでした。 （２５．１２）

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