江ざわ
【勝浦市】

久しぶりの江ざわ。というか、旧店舗では食べたことあるけど、こちらに移転してからは何回もスープ切れや臨時休業でフラれてばかりだったので、こちらでは初めて。平日にも関わらず相変わらずの混みようですね。一人なのでどうにかすぐに座ることができました。

メニュー見ると、担々麺だけでなく普通のラーメンとかもあったのね。とはいえ、こちらに寄るのは勝浦式タンタンメンしかないよね。ということで、チャーシュー担々麺\1330を辛さひかえめでお願いしました。辛さを選べるようになったのね。辛いのに弱いからうれしいよ。

そう待たずに運ばれたチャーシュー担々麺はチャーシューが4枚に山盛りに盛られた白髪ネギが載せられたもの。その下に玉ねぎと挽き肉を炒めたものがスープに浮かんでいます。 　スープは真っ赤でいかにも辛そうです。勝浦式タンタンメンは、本当の？担々麺を真似て作ったんだけど、材料不足からラー油を使って作ったんだそうです。なので赤さはラー油なんですね。

まずはスープを啜ると、やはり辛いんだけど、「ひかえめ」にしてもらったからか、以前よりも辛みは感じませんでした。時おり口に入る、玉ねぎの甘みが辛さを和らげているのかも。 　バラ肉のチャーシューはけっこう厚みがあって食べ応えがありました。次は普通のラーメンを試してみようかな。ごちそうさまでした。 （２５．１２）

hiroの湯めぐり日記 ホーム　　千葉県一覧