樫の木
【柏市】

今日は北柏に２１．７に新しくできたラーメン屋のこちらへね。

注文は券売機で食券を買う方式。メニューは濃厚とあっさりの魚介豚骨ラーメンとつけ麺、台湾風まぜそば。今回は全部載せの濃厚魚介豚骨ラーメン\1200を食べてみることにしました。

そう待たずに運ばれたラーメンは、厚みのある炙りチャーシューに水菜、味玉などが載っています。 　まずはアブラ多めのスープを啜ると、しっかりと節系が強めのもの。そして、細かな背脂がたくさん浮かんでいます。これはなかなか好みだな〜　そして、時おりピリッとするのは唐辛子も入っているんですね。麺は平打ちの太麺。モチッとしたしたタイプね。チャーシューは厚みのあるものが4枚も載っていて、食べきれないくらい。標準ラーメンの1枚に3枚追加かな？そして変わっているのは、メンマかと思って口にした細長い白いもの(右下)。こりこりっとして、いい歯応えなんですよ。白キクラゲかなと思ったんだけど、くらげかと。店主さんに聞いたら、魚介スープなので、メンマの代わりにくらげを載せてみたとのこと。ラーメンにくらげとは初めての体験。でも、この濃いスープにしっかりと合うのよ。気に入りました。最後にスープを飲み進めると、背脂の他にも挽き肉も入っているではありませんか！かなり手間かけて作っているんですね。美味しかったです。ごちそうさまでした。 （２１．９）

前回はこってり魚介豚骨ラーメンを食べたので、今回はあっさり魚介豚骨ラーメンをね。でも券売機見たら、ランチには炒飯付きのランチタイムセット ラーメン・炒飯(小)\1000があったので、そちらをね。 　あっさり魚介豚骨ラーメンは、こってりには浮いていた、背脂がないですね。確かに、背脂がない分、あっさりだけど、しっかりと節系の魚粉感はあります。そして、多分こってりにはなかった、柚子が載っているのよ。柚子の風味がいい感じ。あとは変わらないのかな？個人的にはこってりの方が好みかな？

そして、炒飯。「小」とは言うものの、けっこうなボリュームがありますね。 　具は刻みチャーシューに刻みなると、ネギ、玉子かな？薄口でしつこくなくて美味しいんだけど、ややアブラ多めなのが気になったかな。ごちそうさまでした。 （２１．１０） ※残念ながら、1年もたずに閉店されたようです。 （２２．５）

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