蝙蝠
(こうもり)
【松戸市】

以前いただいた、「兎に角」のセカンドブランドで、油そば専門店です。こちらも行列ができる人気店です。

注文は入口の券売機で食券を買う方式です。

メニューは、「油そば」「鶏塩油そば」「旨辛油そば」の３つがあります。今回は基本の？油そば\820をね。

トッピングやご飯物も揃っています。

味変用に酢やラー油などの調味料が揃っています。

他にスープバーがあり、しかも「とんこつ魚介」、「牛骨」、「鶏白湯」と3つもあり、しかも無料で飲み放題となっています。もちろん、そのまま飲んでもいいのですが、油そばの中に入れてラーメンのようにしてもよし、最後にスープ割りのようにしてもよしです。

運ばれた油そばはチャーシュー2枚に海苔、ほうれん草、かつおぶし、刻みネギなどが載っています。

まずは麺と具を混ぜ混ぜね。そんなに味は濃くはないけど、胡椒の辛みが強めかな。麺は極太のもので、しっかりと歯応えがあります。茹で上がりが400gほどとかなりの麺量なので、お腹にかなりたまりますね。う〜ん、満足です。

最後に少し麺を残して、とんこつ魚介スープを注いでいただきました。とんこつ魚介スープは、兎に角のスープと同じようにドロドロ系のかなり濃厚な物。兎に角のラーメンのようになりました。ごちそうさまでした。 （２０．５）

麺食べたいんだけど、なぜか、スープは欲しくないんだよね！ってことで、帰り道に途中下車して、油そば専門のこちらへね。 　今日はアッサリ系かと思って、鶏塩油そば\820を。 　油そばができるまでは、こちらの売りのスープバーでスープの試し飲みね。とんこつ魚介、牛骨、鶏白湯と3つあるので、欲張りにも全部ね。 　とんこつ魚介は濃厚でドロドロ系。牛骨はあっさりしていて、コーンの味を感じます。鶏白湯は濃厚な中にしっかりと鶏を感じるんだよね。

スープを味わっているうちに油そばの到着！普通の？油そばと見た目は変わらないみたいだけど、チャーシューが鶏に変わってるのね。

さっそく混ぜ混ぜね。こちらも胡椒の辛みが強めだね。と言うことで、途中からラー油を投入してピリ辛路線へと変更。こちらの方が好みかな？

最後は鶏白湯スープを入れて、ラーメン風にして〆ました。こうするとかなりあっさりめのラーメンになりました。ごちそうさまでした。 （２０．７）

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