中華そば 金ちゃん
【八千代市】

八千代中央駅から少し離れた場所にあるラーメン屋です。駐車場もあるので、寄りやすいかな？ ご主人は山形で修行されたそうで、山形ラーメンの看板があります。

注文は入口の券売機で食券を買う方式。メニューは中華そばと辛みそラーメンの２つがメイン。あとは味玉などでバリエーションを出しています。今回は特製中華そば\950をいただくことにしました。

山形らしく、辛みそラーメンもあります。

後からでも追加できるそうです。

運ばれたラーメンは澄んだスープにチャーシュー、半切り味玉、メンマ、なると、海苔などが載っています。 　スープを啜ると、鶏がメインで、醤油がでしゃばらず、あっさりとした中にコクを感じるもの。こりゃ旨いですよ！昔ながらの中華そばって、感じなんですが、毎日食べても飽きない味ですね。気に入りました。 　麺はちぢれのある中太麺。しっかりとした歯応えのあるもの。スープをしっかりと引き上げてくれます。チャーシューも肉厚があり、しっかりと肉を感じます。味玉もトロリとした半熟で好みのタイプ！近かったら通ってしまいそうな店でした。ごちそうさまでした。 （２０．５）

今日は山形の地ラーメン、冷やしらーめんを食べたくてね。 　やっぱり、ありましたよ(≧∀≦)　冷やしらーめん！もちろん、注文は冷やしらーめん\820しかないよね。

おっと、鶏中華もあるじゃない！次は鶏中華だな！

辛みそらーめんも気にはなるんだよね(^0^;)

そう待たずに運ばれたラーメンは、氷が浮かんだ涼しげなもの。チャーシュー、メンマ、ワカメ、きゅうり、なると、海苔などが載っています。 　スープを啜ると、鶏ベースの優しい味。変に凝りすぎたものより好きだな〜　自家製麺の麺は、ちぢれのある太麺。やや堅めの茹で具合。チャーシューはもも肉。冷たいスープだからか、やや堅めですね。きゅうりは爽やかさを出すためかな？美味しかったな！ごちそうさまでした。 （２１．８）

今日は鳥中華\820を食べに寄りました。 そう待たずに運ばれたラーメンは、鶏肉なメンマに海苔。そして、揚げ玉が載っているのが印象的なもの。 　アブラが多めのスープを啜ると、あれ？ラーメンスープじゃん！鳥中華って、そばつゆにラーメンと揚げ玉などを載せたものってイメージだったんだけど…　麺はちぢれのある太麺。加水率高めでモチモチッとしたもの。鶏肉はむね肉かな？脂身のないとこね。揚げ玉がスープにコクを増してるかな。ちょっと期待外れのところもあったけど美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。 （２１．１０）

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