六盛
【別府市】

別府といっても街の中心から少し離れた浜脇温泉近くの住宅地にある冷麺屋です。別府を訪れるまで知らなかったのですが、別府って冷麺がB級グルメとして人気だそうです。冷麺専門の店も数軒あるそうで、訪れた六盛も人気の店だそうです。訪れてみると駐車場は満車状態。そして大分ナンバー以外のクルマが多く人気を伺わせます。店内はそう広くはなく、待ちも長くなりそうです。

メニューは冷麺専門といいながらラーメン(とんこつ)\600と普通のラーメン？の中華そば\600があります。もちろん注文したのは冷麺ですが、ほとんどの方が冷麺を注文しているようです。

しばらくして運ばれた冷麺は大振りな器に並々と注がれたスープ。そしてグレーがかった、蕎麦のような麺とチャーシュー2枚、半切りのゆで卵、キムチ、青ネギが載っています。冷麺というと最近は盛岡冷麺をイメージすることが多いですが、盛岡冷麺とはかなり違いますが、。スープの量が多いことが決定的かな？麺はグレーがかっていてちょっと特徴的です。話を伺うとつなぎとして蕎麦粉を混ぜているそうです。納得！もっちりした麺はなかなかおいしいです。チャーシューは豚ではなく牛。味だけでなく歯応えが違います。麺だけでなく具もおいしくて満足でした。 （１０．１２）

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