はくいし
【松江市】

宍道湖畔を走っていたら、やはり名物のしじみを食べたくなってしまいました。宍道湖畔にある食堂、はくいしに寄ってみました。店は宍道湖に張り出すような形で建っており、窓際の小上がりからは宍道湖を眺めながら食事をすることができます。

夕方訪れたのですが、地元の居酒屋って感じで、みなさん酒を楽しんでおられます。窓からは宍道湖を見渡すことができ、眺めがよいです。

ちょっと羨ましがりながら、しじみのメニューを探すと、しじみラーメン\700としじみのバター蒸し\300があったので、そちらを食べてみることにしました。

しじみラーメンは塩味のスープにバターも入った、あっさりの中に濃くを感じるもの。そこにしじみ、チャーシュー、かまぼこ、もやし、ワカメなどが載っています。麺はストレートの細麺。以前食べた、青森の和歌山のしじみラーメンより、しじみとスープが合っているように思います。美味しいスープとしじみです。でも、もうちょっとしじみの量が多いと嬉しいな。

しじみのバター蒸しは、アサリの酒蒸しのしじみバージョンと言った感じですかね。お値段の割にしじみが多く、食べ応えがあります。ただ、身が小さいので、食べにくいのが難点でしょうかね。酒が欲しくなってしまうのがつらいところですね。 （１３．８）

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