ワンポンド
【高山市】

高山へ訪れるといろいろな店で高山ラーメンを食べているのですが、今回はイマイチもの足りず…　で、観光パンフレットを見ていて急に食べたくなったのが、飛騨牛！かなりお金かかっちゃうんですがね。でも、食べたくなってしまったものは仕方ありません。で、駐車場もありお手頃かと思われたこちらの店に寄ってみました。名前から洋風のお手軽な感じの店かと思いましたが、確かにカジュアルな感じで、ドレスアップしていなくても訪れやすい雰囲気のステーキハウスです。

入口には仕入れた牛肉の証明書が表示されています。

メニューを見ると、A5、A4ランクの飛騨牛もありますが、もっとお手軽なオージービーフを使った料理がメインのようです。当然ですがお目当ては飛騨牛ですので、A5かA4の肉から選ぼうと思います。最近は上質の和牛ではかえってサシが入り過ぎて胃がもたれてしまうのでフィレを食べようと思ったのですが、残念ながらA5ランクの肉は未入荷。A4ランクも無いようなので、A5ランクのサーロイン\5800にご飯セット\600を追加していただくことにしました。。

クルマなので飲めないのは残念！でも、ちょっと呑んだ気分を味わいたいのでノンアルコールビール\350をいただくことにしました。

そんなに待たずにまず運ばれたのは、ミニサラダとポタージュです。

そしてメインのサーロインステーキが運ばれます。見た目、やや焼き過ぎかと思われる感じ…　こちらでは何も言わなければミディアムレアで焼くそうです。 　まずはナイフで肉を切り分けますが、やはり柔らかいですね。基本塩で味付けしてあるそうなので、そのままいただいてみます。やや味薄目ですかね。そこで自家製ソースをかけていただきました。こちらは醤油ベースということで日本人向けですね。こちらの方が口に合いました。 　肉にはしっかりとサシが入り柔らかいのですが、食べていくとやはりきつくなってしまいます。美味しいんですがね。やはりフィレにすべき歳なんですね。ごちそうさまでした。 （１４．１１）

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