らーめんヒグマ
塩沢店
【南魚沼市】

前から気になっていたらーめんヒグマ。ようやく時間が合って立ち寄ることができました。

こちらは人気店なので並ぶこともあります。並びがある時は、店内の順番表に記名し、券売機で食券を買って待つ方式です。

メニューを見ると、基本、正油、味噌、塩の３つのスープにチャーシュー増しがあるだけのシンプルなもの。今回は正油のチャーシューメン\1050をいただくことにしました。

基本セルフですね。

運ばれたラーメンは、薄めのチャーシューが6枚ほどとスナップエンドウに海苔などが載ったもの。スープは透明感のある昔ながらのものって感じ。 　スープを啜ると、見た目と同様に昔ながらのラーメンです。店では「濃いめ」とありますが、そんなにたくさん濃い感じはしなかったです。 　チャーシューは数は多いけどけっこう薄め。あまり肉感はないけど、ボリュームあります。麺は細めのもの。もう少しボリューム欲しいけど、美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。 （２５．１１）

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