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こちらも新潟駅近くのラーメン屋です。辛味噌ラーメンが売りとのことで、飲んだ帰りにね。 |
とうせんや
【新潟市】
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こちらも新潟駅近くのラーメン屋です。辛味噌ラーメンが売りとのことで、飲んだ帰りにね。 |
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辛味噌ラーメンが売りの店ということで、辛味噌を選ぶのは当然の流れなんですが、今回は辛味噌ネギらーめん\880をいただくことにしました。 |
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醤油らーめんもあります。 |
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やや脂多めのスープに白髪ネギと半切り味玉、チャーシューが載っています。そして辛みそも浮かんでいるという構図です。はじめは辛みのない、アブラ多めの味噌スープですが、辛味噌が溶けてくるとやはり辛みが次第に増してきます。白髪ネギはシャキシャキしていて、味噌ラーメンに合っていますかね。麺は中太のちぢれ麺。加水率が高いのか、モチモチ感が高めです。最後は辛みがかなり増し、最後までスープを飲み干せませんでしたが、身体が温まるラーメンでした。ごちそうさまでした。 （１６．２） |