青島食堂
曲新町店
【長岡市】

長岡というと生姜醤油ラーメンが有名なので、かつ丼と連食になりますが、無理して寄ってみました。今回寄ったのは、長岡でも有名で、以前から寄ってみたかった青島食堂の曲新町店です。さすがに有名店だけあって順番待ちで並んでいますが、そんなに待つことなく席に座ることができました。

注文は入口にある券売機で食券を買う方式。基本、青島ラーメン\750のみで、あとは青島ラーメンチャーシュー\850のみ。他に、海苔などのトッピングを選べるようになっています。今回は青島ラーメンチャーシューをいただくことにしました。

やや待って運ばれたラーメンは脂がけっこう浮かんだもの。そこに切り落としといった感じのチャーシューが多数とメンマ、海苔、ほうれん草、なるとが載っています。まずはスープを啜ると、かなり強めの生姜の味がするもの。この生姜のせいか、脂っぽさは感じずサッパリとした味になっています。中位の太さの麺は柔らかめで、あまり麺を食べるという感じは薄く、流し込むといった感じになってしまいます。チャーシューは量はあるものの切り落としといった感じのものなので肉を食べているという感じは少ないかも。生姜がタップリと利いた独特の味のラーメンは初めてでしたが、そのインパクトに驚きました。ごちそうさまでした。 （１６．１１）

長岡を通ったらやはり外せないのが青島食堂の醤油生姜ラーメンですね。久しぶりに訪れたんだけど、そんなに待ちなかったのでついついね(^_^;) 　まずは入口の券売機で食券を買って並ぶ方式。 　メニューは基本的に青島ラーメンのみ。あとは麺大盛り、チャーシューやほうれん草、メンマ、海苔などを追加するシステム。今回は青島ラーメン\900にチャーシュー\100、メンマ\100を追加しました。 　食券を買って、5分ほどで席に座ることができました。秋葉原の店より並ばないかな？

ラーメン作る人は一生懸命に作ってるんだけど、次から次へお客さんがくるもんだから休む間なしですね。麺を茹でる方、具を載せる方、運ぶ方と別れてますね。チャーシューは切り落とし形で大きさはバラバラ。量を見ながら大小バラバラのチャーシューを載せていくのは技ですね。 　アブラ多めのスープで、ある意味ジャンクぽいかな。チャーシューとメンマたっぷりで、海苔とほうれん草もね。 　まずはスープを啜ると、しっかりと生姜が利いていて、旨いのよ。これぞ長岡のラーメンだね。麺は柔らかめ。チャーシューとメンマはかなりのボリュームで食べても食べてもなかなか減らない感じ。しっかりチャーシューとメンマも堪能したラーメンでした。ごちそうさまでした。 （２４．８）

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