新高揚(しんこうよう)
【西新宿】

西新宿の某ヨ◯バシカメラの前のラーメン屋さんです。以前から気になっていたラーメン屋さんで、ついに？寄ってみることになりました。店は地下にあり、ちょっと小さめ。売りの豚ロースの唐揚げの載ったぱいくーめん\1100、鶏ササミの唐揚げの載ったこうようらーめん\950、ちゃしゅうめん\1000。他につけ麺もあります。やはり場所柄か、ちょっとお高めの値段が気にはなります。今回は名物であるぱいくーめんと焼餃子\550を注文しました。

出てきたぱいくーめんは澄んだ醤油スープ。そこにカツのような豚ロースの唐揚げが載っています。他にメンマと刻みネギ。変わっているのはインゲンが２つ載っていることかな？こってり系のスープかと思っていたラーメンですが、すっきりとした醤油味のスープはさっぱりとしておいしかったです。豚ロース唐揚げのぱいくー？は揚げたてでサクサクしていてとてもおいしく食べることができました。麺は平打ちの中くらいの太さのストレートです。けっこう量があり、満腹感もありました。

餃子は手作りと言うことでけっこう大きめ。皮は薄目でもちもち感はありませんが、具がたっぷりと詰まっていてなかなかのものでした。 （０８．１０）

チョイとお値段高めってこともあって、久々の再訪です。 　夜だったので空いてるかな？と、思ったんだけど、軽く呑み、〆でラーメン食べるって感じの人が多くて驚きました。

こちらの売りは何と言っても、豚ロースの唐揚げ(ぱいくー)が載った、ぱいくーめん\1200だよね。迷わずこちらを注文ね。

ランチだと少し安くなるんですね。

そう待たずに運ばれたラーメンは、大きなぱいくーに、メンマ、かいわれのシンプルなもの。メイン？のパーコーは大きいけど、厚みはあまりないタイプね。 　スープを啜るとあっさりとした、昔ながらのラーメンって感じ。でも、やや醤油濃いめかな？自家製という麺は、ストレートの細麺でやや柔らかめかな。 　さて、メインのぱいくーは？というと、サクッとした歯触りで、肉自体も柔らかくて美味しいんですね。スープに浸っていると、衣が柔らかくなって、また違った感触になってきます。でも、ボリュームありすぎて、最後は飽きちゃうかもね。ごちそうさまでした。 （２１．９）

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