新橋ニューともちんラーメン
神保町店
【神田神保町】

神保町に寄ったので、前から気になっていたこちらでね。昼どきは行列ができる人気のラーメン店です。

こちらの店、鰻の寝床の様な細長い造りだからか、ラーメン屋では珍しく、立ち食いなんですね。朝ラーできるのは嬉しいね。

入口の券売機で食券を買う方式。そのまま、席で番号を呼ばれるまで待ちます。

番号呼ばれたら、奥の厨房まで取りに行くんだけど、その時にご飯欲しい人は大・中・小から一杯貰えます。今回は小を貰いました。 　券売機で食券買うと注文が厨房に届くと思うんだけど、けっこう時間かかるね。ちゃん系は、注文毎にチャーシュー切るとかが売りになってるからかもね。

調味料はおろしにんにく、胡椒などですね。

ちゃん系で定番の青かっぱもあります。

できあがったラーメンをお盆に載せて席まで運ぶんだけど、並々と注がれたスープは揺れで丼受けの皿にこぼれちゃいます。

チャーシュー麺は麺やスープが見えないほどに盛られたチャーシューが圧巻！薄切りだけどかなりのボリュームだね。お隣さんの普通の中華そば見たら、他の店のチャーシュー麺ぐらいに盛られてたから、それでも十分チャーシューを楽しめるね。

透明感のあるスープは醤油というより塩に近い感じ。好みの味なんだけど、やや塩分濃いめかな。最初の一口、二口はいいんだけどね。麺は平打ちの中太のもの。けっこうしっかり感のある麺だな。 　ご飯には、ちゃん系で定番の青かっぱを載せてね。さらにチャーシューと一緒に食べても美味しいですね。ラーメンとご飯でお腹いっぱいです。ごちそうさまでした。 （２５．４）

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